Kokosovo-limetkový karamelizovaný ananas
Originál pracuje s velmi tenkými plátky ananasu, které se posypou cukrem a zkaramelizují flambovací pistolí. Podávají se s limetou, kokosem, mátou, chia semínky a vanilkovou zmrzlinou. Pro Cassonade recept adaptujeme na Kokosový cukr, který chuťově funguje s kokosem a karamelem velmi dobře.
Kokosové lanýže
